Nederland heeft 749 verschillende franchiseformules. Sommige formules ontwikkelen zich razendsnel en zijn succesvol. Andere formules beginnen voortvarend maar komen toch in de problemen. Franchise+ zet een aantal succesvolle en minder succesvolle formules op een rij onder het motto: top of flop.
Deze week de TOP-FORMULE: Doppio Espresso. Tijdens zijn studie schreef Peter van Eijl een plan voor een espressobar die hoogwaardige koffie bereikbaar kon maken voor het grote publiek. In die tijd was een espressobar nog geen gemeengoed in het Nederlandse straatbeeld. Dat plan vormde de basis voor de pilotvestiging die Peter van Eijl in 2007 in Groningen opende. Hij kreeg later versterking van Jonathan Teoh die zich met name ging bezighouden met de menukaart. “Met onze espressobar proberen we onze passie voor koffie en ambacht over te brengen op onze gasten”, stellen de ondernemers. Bij de nationale koffietest in 2008 van het Algemeen Dagblad kwam de formule de top 100 binnen met een nummer 1-notering. In 2010 ontving Doppio Espresso de Jonge Ondernemersprijs. Inmiddels heeft de keten 20 franchisevestigingen.
Doppio Espresso opent 20ste vestiging in Hoofddorp
Begin januari heeft de espressobarketen Doppio Espresso haar deuren geopend aan het Dik Tromplein in hartje centrum van winkelstad Hoofddorp, waarmee de teller op twintig vestigingen komt. Doppio Espresso is gevestigd in een stijlvol vrijstaand pand in Hoofddorp. Aan de lange leestafel binnen kunnen gasten genieten van een kop koffie terwijl ze de krant of een tijdschrift lezen. De gezellige lounge zitjes zijn perfect om bij te kletsen onder het genot van een espresso, cappuccino of een van de specials.
Niels van Stek, ondernemer van Doppio Espresso Hoofddorp, legt de focus op kwaliteit: "Om de beste te willen zijn werken we met kwalitatieve goede producten en besteden we veel zorg aan onze dranken. Hier is het niet simpelweg een knop indrukken en klaar, maar alles wordt ambachtelijk gemaakt." Naast een uitgebreid koffie assortiment, biedt Doppio Espresso exclusieve theeën, gebak, verse sappen en rijk belegde broodjes.
Bron: De Nationale Franchise & Formule brief - Dinsdag 8 januari 2013
De lekkerste koffie en cappuccino in Breda haal je bij Doppio Espresso
ETEN & DRINKEN | 10 december 2012 | reageer | Door Anouk Bogaarts, dichtbijredacteur
BREDA - Eind juni heeft Doppio Espresso haar deuren geopend op de grote markt in hartje centrum van het bruisende en Bourgondische Breda. Bij Doppio Breda is koffie niet zomaar een bakje koffie, maar een beleving of misschien zelfs wel een cultuur op zich. Ze staan garant voor de lekkerste koffie’s en cappuccino’s.
Het kan zijn dat je al bekend bent met Doppio, want de vestiging in Breda is een van de twintig Doppio-vestigingen in Nederland. Doppio Espresso is niet de grootste en dat is ook niet het doel. Doppio Espresso wil wel de beste zijn. Een kop koffie met de pure smaak van italië is wat Doppio Espresso jou wilt bieden.
Als je de zaak binnen loopt waan je je in Italië. Niet alleen door de uitstraling, maar mede door de speciale “Doppio-huisboon”, deze boon wordt in het noorden van Italië speciaal voor alle Doppio-vestigingen gebrand en hiermee serveren ze de beste cappuccino’s en espresso’s van Breda!
Tamara, de ondernemer van Doppia Breda, zegt; “om de beste te willen zijn van de klas werken we met kwalitatieve goede producten en besteden we heel veel zorg aan onze dranken. Het is niet zomaar een bakkie koffie zetten wat we doen. Een goede espresso of cappuccino moet aan een aantal voorwaarden voldoen, bijvoorbeeld een extractietijd van 24 seconden en de melk wordt niet warmer gemaakt dan 65 graden. Hier is het niet simpelweg een knop indrukken en klaar, maar alles wordt ambachtelijk gemaakt.”
Naast diverse koffie’s en thee’s kun je er ook terecht voor een heerlijke lunch. Alle lunches worden net als de koffie’s ambachtelijk gemaakt met onder andere diverse vleeswaren vanuit Italië. Eén van Tamara’s favoriete broodjes is de BLT-sandwich: heerlijk vers gebakken brood, met hierop buffelmozzarella, tomaat, basilicum en panchetta om het geheel af te maken.
Iedereen is van harte welkom bij Doppio Espresso Breda. De dranken- en lunchkaart is geschikt voor zowel jong en oud. Zelfs aan de jongste gasten is gedacht, voor de kleintjes staat er een babyccino (ook frisdranken) op de kaart en ook niet-koffie-drinkers kunnen uitstekend terecht bij Doppio Espresso Breda. Er is gratis wifi, dus kom gewoon een keertje buiten de deur werken of studeren onder het genot van een voortreffelijke koffie.
door BUREAUREDACTIE FRIES JOURNAAL | Dinsdag 6 november 2012 | Editie: 69 | november december 2012
De succesvolle espressobarketen Doppio Espresso groeit razendsnel. Eind september van dit jaar werd een vestiging geopend in het historisch centrum van Sneek en een in het centrum van Drachten, waarmee de teller op negentien komt. De Sneker zaak is gevestigd in de oude drukkerij Brandenburgh. Grada Bodewes en haar man Henk de Jong zijn de eigenaren van het hoekpand en zijn er een Doppio-filiaal in begonnen, waar naast kwalitatief superieure koffie ook exclusieve broodjes verkocht worden.
Ook voor gebak, broodjes en sappen kan men er terecht. Aan het Museumplein in Drachten zagen de eigenaren Peter van Eijl en Jonothan Teoh van de koffieketen een mooie gelegenheid bij de bibliotheek. Al lezend genieten de mensen daar van een espresso, cappuccino of een van de specials. Franchisenemer Rinke Booi runt daar de spressobar.
Met de komst van Doppio Espresso in Sneek en Drachten is de espressobarketen sterk vertegenwoordigd in Friesland. Ook in Joure en Leeuwarden kunnen mensen al genieten van een heerlijke kop koffie van Doppio Espresso. Doppio Espresso is vijf jaar geleden in Groningen begonnen.
Auteur: door Jeroen Pol | dinsdag 30 oktober 2012 | 00:10
APELDOORN - Op 2 juli ging het Apeldoornse filiaal van Doppio aan de Korenstraat open. Nog geen vier maanden later is uitbaatster Moniek Visser 'Best Barista in Town'. Ze won de titel tijdens de tweede editie van Koffie Masters.
Het was gisteren flink druk in Stadscafé Van Kinsbergen, waar werd bepaald wie de beste kopjes koffie in de Apeldoornse horeca bereidt. De jury had het volgens voorzitter Gerben Engelkes erg moeilijk gehad. Zonder een nummer twee te benoemen werd uit zijn woorden duidelijk dat ook de winnaar van vorig jaar, Brasserie Martins, in het juryberaad hoge ogen had gegooid.
Moniek Visser pinkte een traantje weg nadat de uitslag bekend werd. ,,Het was de afgelopen maanden keihard werken en heel veel leren. Het is een wereld waarin het op grammen, millimeters en seconden aankomt. Geweldig als dan blijkt dat je op de goede weg zit.''
Als speciale koffie bereidde Visser een Chaicinno: opgeschuimde Indische thee, met daarop espresso.
Doppio Espresso geeft 10.000 cappuccino’s weg
Afgelopen zaterdag schreef ik nog over mijn koffievrienden en de AD Koffietest 2012. De enige koffie-keten met twee noteringen in de top 10 is Doppio Espresso en laat ik vandaag nu een persbericht van ze ontvangen. Om het succes te vieren en met iedereen te delen geven ze maar liefst 10.000 cappuccino’s weg. Sympathiek toch? Het bericht Doppio Espresso is een van de snelst groeiende espressobarketens in Nederland die zich het afgelopen jaar duidelijk op de kaart heeft gezet. De afgelopen 12 maanden waren exceptioneel; de ene na de andere prijs werd in de wacht gesleept, diverse noemenswaardige vermeldingen werden gepubliceerd en in een razendsnel tempo werden vestigingen in het hele land geopend.Zaterdag is bekend gemaakt dat Doppio Espresso maar liefst twee keer een Top 10 notering heeft behaald in de Nationale Koffietest van het AD. De vestigingen van de espressobarketen in Den Haag en Groningen eindigden respectievelijk op de 4e en 7e plek. Het testpanel van het Algemeen Dagblad beoordeelde de espresso, cappuccino en “gewone” koffie met respectievelijk een 9.5 en 9.0. Vier jaar na de 1e plek in de AD Koffietest laat Doppio Espresso Groningen zien dat het hoge niveau gehandhaafd wordt.De hoge noteringen in de AD Koffietest komen bovenop de reeds behaalde resultaten in 2012; The Belgium Netherlands CoffeeGuide top 25, de Publieksprijs en drie top 25 noteringen in de Misset Koffie Top 100. Al met al een jaar om trots op te zijn.Om alle fans en gasten te bedanken, organiseert Doppio Espresso vrijdag 26 oktober een landelijke gratis cappuccinodag. Gedurende deze dag worden 10.000 gratis cappuccino’s weggegeven op 19 locaties. Onder het motto; “1 bedrijf, 19 vestigingen, 10.000 cappuccino’s. Nederland bedankt!” kan komende vrijdag door heel Nederland worden genoten van een heerlijke cappuccino. Met de landelijke gratis cappuccinodag wil Doppio Espresso haar passie, die je in elke kop proeft, delen. Deze feestelijke dag wordt in samenwerking met FrieslandCampina georganiseerd.
Doppio Espressoheeft zich in Nederland als espressobarketens het afgelopen jaar duidelijk op de kaart heeft gezet. De afgelopen 12 maanden waren exceptioneel; de ene na de andere prijs werd in de wacht gesleept, diverse noemenswaardige vermeldingen werden gepubliceerd en in een razendsnel tempo werden vestigingen in het hele land geopend.
Om alle fans en gasten te bedanken, organiseert Doppio Espresso vrijdag 26 oktober een landelijke gratis cappuccinodag. Gedurende deze dag worden 10.000 gratis cappuccino’s weggegeven op 19 locaties. Onder het motto: “1 bedrijf, 19 vestigingen, 10.000 cappuccino’s. Nederland bedankt!” kan komende vrijdag door heel Nederland worden genoten van een heerlijke cappuccino. Deze feestelijke dag wordt in samenwerking met FrieslandCampina georganiseerd.
