Wij zijn trots u te vertellen dat Doppio Espresso haar tweede vestiging in Nederland gaat openen in Rotterdam. En wel in het Ronald McDonaldhuis vlak naast de ingang van het Sophia MC, aan de Wytemaweg. De officiële feestelijke opening van het Ronald McDonaldhuis is 11 februari en wij zullen dan ook onze deuren openen voor het publiek voor pilot testing. De verwachting is dat we de 23 februari volledig operationeel zijn.
De vestiging is ongeveer 65 m2 groot, met een heerlijke hoge glaspui. De espressobar zal, net als de vestiging in Gronigingen voorzien zijn van een handgebouwde drie groeps Kees van der Westen Mirage espressomachine, die zorgt voor een grote capaciteit zonder consessies te doen aan kwaliteit. Anders dan Groningen, hebben we geprobeerd deze vestiging ook in te richten voor een geschikte to go stroming, zodat mensen op weg naar hun werk of college snel een espresso mee kunnen nemen of aan de bar kunnen drinken. Zelfs zal het mogelijk worden om een (warm) ontbijt en een vers bereide lunch mee te nemen.
Voor de mobiele nomaden onder ons: Ook deze vestiging zal voorzien worden van Wifi en stopcontacten voor jullie notebooks.
Misset 28 januari 2009
Doppio Espresso in Rotterdam
Doppio Espresso opent een zaak in Rotterdam. Het wordt de tweede vestiging in ons land van het koffieconcept. De Rotterdamse vestiging komt in het nieuwe Ronald McDonald Huis Sofia.
De nieuwe vestiging van Doppio Espresso gaat op 11 februari open, gelijktijdig met de opening van het nieuwe Ronald McDonald Huis. Op de begane grond van het gebouw gaat Doppio Espresso de horeca-unit van zestig vierkante meter exploiteren.
‘Op 30 december kregen we te horen dat cateraar Avenance afzag van de ruimte. We zijn toen als een gek aan het werk gegaan om op 11 februari open te gaan. Het wordt een dagzaak met focus op ontbijt en lunch. De verhouding hier nuttigen en to go schat ik in op fifty-fifty. We mikken op de nabijgelegen hoge school, op bezoekers van het ziekenhuis en op het ziekenhuispersoneel’, zegt Jonathan Teoh van Doppio Espresso.
De vestiging in Rotterdam wordt de tweede zaak van het koffieconcept. Maar Teoh verwacht meer nieuwe zaken dit jaar. ‘Ik denk nog twee vestigingen in eigen beheer en dit jaar nog minimaal een franchisevestiging. Banken zijn weliswaar wat voorzichtiger in deze tijd, maar over huurprijzen valt makkelijker te praten’.
Doppio Espresso vindt zijn oorsprong in Groningen. Deze zaak werd in oktober vorig jaar uitgeroepen als winnaar van de AD Koffietest. Doppio Espresso in Groningen opende begin 2007 haar deuren en wil binnen vijf jaar groeien naar zo’n twintig vestigingen in Nederland.
GRONINGEN - Koffiebar Doppio Espresso in de Brugstraat in Groningen is als beste uit de bus gekomen van de koffietest in het Algemeen Dagblad.
De zaak kreeg als eindcijfer een 7,9. De keurmeester was vooral te spreken over de cappuccino.
Ook de Coffee Company in de Oude Ebbingestraat in de stad eindigt hoog. Deze zaak staat op de tiende plaats en kreeg een 6,9. In totaal werden 59 zaken gekeurd door het dagblad.
GRONINGEN - Koffiebar Doppio Espresso in de Brugstraat in Groningen is als beste uit de bus gekomen van de koffietest in het Algemeen Dagblad.
De zaak kreeg als eindcijfer een 7,9. De keurmeester was vooral te spreken over de cappuccino.
Ook de Coffee Company in de Oude Ebbingestraat in de stad eindigt hoog. Deze zaak staat op de tiende plaats en kreeg een 6,9. In totaal werden 59 zaken gekeurd door het dagblad.
Doppio Espresso op Hart van Nederland na winnen AD Koffietest
Misset Horeca (25 okt 2008)
Doppio Espresso wint AD-koffietest
De jonge Groningse koffiezaak Doppio Espresso is in de jaarlijkse koffietest van het Algemeen Dagblad als beste uit de bus gekomen. Dat laat commercieel directeur Jonathan Teoh trots weten.
‘We zijn verbaasd en verrast. Natuurlijk zijn we overtuigd van onze kwaliteit, we importeren zelf onze koffie. Maar dit is absoluut de kroon op anderhalf jaar keihard werken’, aldus Teoh. Doppio opende begin 2007, en werd vorig jaar niet bezocht door de AD-testers. ‘We komen van niets op één, dat voelt goed.’
Tweede in de jaarlijkse test werd overigens De Koffie Salon in Amsterdam, Coffee Lovers in Maastricht is derde. Een mooie landelijke spreiding van de top drie dus. De winnaar van vorig jaar, Bagels & Beans in Den Bosch, eindigde dit jaar als achtste.
Na-ijlende nasmaak ‘We kregen gemiddeld een 7,9, het hoogste gemiddelde. Onze espresso wordt door de jury zelfs de beste van het land genoemd’, aldus Teoh. ‘Een pittige espresso met een lang na-ijlende nasmaak’, aldus het juryrapport. De espresso kreeg van de AD-jury een 8,1.
De espresso wordt bij Doppio gezet met Stel Moka, een melange die de Groningse zaak zelf importeert uit Italië. Dezelfde bonen worden gebruikt voor de cappuccino, die zelfs een 8,3 kreeg, vooral vanwege de fluweelzachte smaak. ‘We zetten hem met verse, volle melk. Dat is lekkerder dan houdbare melk. Die krijgt een naar zoetje als je hem verwarmt. Ook gebruiken we geen cacao, dat slaat het mooie melkschuim dood.’
De lungo zet Doppio met een Balerna-melange van Chicco d’Oro uit Zuid-Zwitserland, ook eigen import. De jury waardeerde de koffie met een 7,2. ‘Prima, goed doordrinkbare koffie’, aldus het rapport.
17-jarige barista Doppio wist niet dat ze beoordeeld zouden worden. ‘We hebben ons niet zelf opgegeven. Van het AD begreep ik dat behoorlijk wat lezers ons getipt habben bij de testers.’
Teoh is vooral trots op zijn slechts 17-jarige barista die de winnende koffie voor de keurmeersters van het AD bereidde. ‘Het zijn bekende gezichten in koffieland. Als ze binnenkomen, weet je hoe laat het is. Die dag waren echter zowel Doppio-eigenaar Peter van Eijl als ikzelf er niet. Onze barista Eva Boerema heeft het voortreffelijk gedaan.’
Om het personeel te bedanken, organiseert Doppio binnenkort nog een feestje. Ook komt er speciale bedrijfskleding in het kader van de nummer één positie, laat Teoh weten.
